19 tháng 09 năm 2021

Trong những năm gần đây, lĩnh vực công nghệ thực phẩm không ngừng phát triển với sự ra đời của những công ty cũng như nhãn hàng thực phẩm mới. Công nghệ thực phẩm là ngành được xếp thứ hai trong ba nhóm ngành dẫn đầu về nhu cầu nguồn nhân lực giai đoạn 2016 -2025.
Trước nhu cầu của xã hội về thực phẩm an toàn, ngành này ngày càng có chỗ đứng vững chắc, được chính phủ quan tâm đầu tư phát triển và tạo ra được nhiều cơ hội việc làm cho những ai theo đuổi ngành nghề này. Vậy ngành Công nghệ thực phẩm là gì và cơ hội việc làm của ngành này ra sao? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn đọc những thông tin cơ bản về ngành học thú vị này nhé.
Công nghệ thực phẩm, hiểu một cách đơn giản, là ngành chuyên về lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản. Ngành học này được ứng dụng trong lĩnh vực ăn uống, an toàn thực phẩm… tất cả đều liên quan đến công nghệ thực phẩm; nhằm tối ưu hóa dinh dưỡng trong việc phục vụ nhu cầu ăn uống của cộng đồng.
Trong khi đó, với thế mạnh về nguồn nguyên liệu phong phú đặc sắc về các nhóm hàng nông sản chủ lực như gạo, cà phê, rau quả cùng nhiều chính sách ưu đãi và môi trường kinh doanh thuận lợi, Việt Nam đang trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn đối với hoạt động đầu tư trong và ngoài nước vào lĩnh vực công nghiệp chế biến thực phẩm. Do đó, đây là một ngành học hấp dẫn với triển vọng việc làm rộng mở tại các doanh nghiệp nội địa lẫn các doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài.
Trong bối cảnh hội nhập kinh tế ngày càng sâu rộng, những đòi hỏi về chất lượng nguồn nhân lực cho ngành này ngày càng nâng cao, trong đó có nhu cầu gia tăng về nhân lực chất lượng cao. Nắm bắt được xu hướng đó, Trường Đại học Văn Hiến xây dựng chương trình Khoa học và Công nghệ thực phẩm theo chuẩn quốc tế, trang bị cho sinh viên những kiến thức cập nhật, đón đầu xu hướng nền công nghiệp chế biến thực phẩm thế giới.
Bên cạnh đó, sinh viên còn được học chuyên sâu về công nghệ chế biến thịt cá, đông lạnh thủy sản, công nghệ bảo quản, chế biến lương thực, công nghệ chế biến đường, sữa, đồ uống, chất béo thực phẩm…Vì các tính chất đặc thù của ngành, sinh viên sẽ thường xuyên được thực hành trong phòng thí nghiệm, tập làm quen với các công việc phân tích thực tế, đánh giá mức độ vệ sinh an toàn và tiến hành các quy trình sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm.
Sinh viên tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm có thể làm việc ở những vị trí như: Kỹ sư quản lý và điều hành trong các nhà máy sản xuất thực phẩm: quản lý sản xuất, quản lý và vận hành dây chuyền thiết bị, phòng đảm bảo chất lượng, phòng kế hoạch vật tư; Chuyên viên đánh giá nhà cung cấp, chuyên viên đảm bảo chất lượng của hệ thống siêu thị, ... ;Nghiên cứu viên, giảng viên trong tại các trường đại học và cao đẳng, các trung tâm phân tích, các viện nghiên cứu.
Đặc biệt, đối với sinh viên được đào tạo tại trường Đại học Văn Hiến sẽ có cơ hội thực tập và tiếp xúc với các kiến thức thực tiễn ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường. Đại học Văn Hiến là trường học thuộc Tập đoàn Hùng Hậu, vì vậy trong quá trình học các bạn còn có nhiều cơ hội được làm việc tại các doanh nghiệp của Tập đoàn nữa nha. Ngoài ra, trường mình có Trung tâm Hợp tác doanh nghiệp đã hợp tác với hơn 500 doanh nghiệp, nên trong quá trình học các bạn sẽ được hỗ trợ tìm việc làm thêm cũng như được giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp nữa đó.
Nếu bạn còn thắc mắc hay băn khoăn về ngành học thú vị này, đừng ngần ngại, hãy nhanh tay nhắn tin liên lạc với chúng tớ nhé.